SEANCE 07 –

Mercredi 13 Janvier 2010

Animateur : Hervé
12 enfants
Yves et Nicol

Avant le départ en car pour aller visiter le chantier ostréicole Tibidy, le  nouvel animateur Hervé fait la connaissance des enfants. Puis, nous prenons la direction de l'anse du Pô. La    marée est haute. Des bernaches, goélands, mouettes et cormorans se reposent près des bassins. Hervé leur fait un petit résumé sur la vie de l'huître ( reproduction, naissain, développement … ).  Après 2 mois sur les collecteurs,les jeunes huîtres sont placées dans des poches sur des tables, sur l'estran. Elles profitent de la nourriture apportée par les courants.
Nous visitons l'atelier. Les enfants visualisent une cassette. Nous y voyons les ostréiculteurs ( du latin ostrea ) retourner les poches dans les parcs. Lorsque les huîtres sont arrivées à maturité ( 3 années de travail ) les poches sont relevées et nettoyées. Les huîtres sont ensuite calibrées puis placées dans des bassins de stockage intérieurs et extérieurs conservant ainsi toute leur fraîcheur.
Bien que les 2 parties de la coquille sont très dures, ce bivalve a cependant des prédateurs : l'huîtrier-pie, l'étoile de mer, et surtout le bigorneau perceur.
Avant de partir, les curieux ne manquent pas de jeter un coup d'œil à des homards, pattes élastiquées pour ne pas se bagarrer dans le vivier. Après un petit défoulement à la plage du Men Du, l'après-midi se termine à la grande joie des gourmands, par la traditionnelle galette des rois.

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